#糕点# 【带韧性的红糖发糕】 红糖230+水370 热熔放温 + 椰浆130 酵母6 鸡蛋3只140 + 低粉380 木薯粉130 发酵一小时 + 泡打粉12 油适量 蔓越莓约干 (容器高 好发起) 热水上锅蒸40分钟,关火焗5分钟再打...
2023-12-17
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#糕点# 冬吃萝卜夏吃姜,这个季节的白萝卜最是清甜爽脆、水嫩多汁。网上拜读了很多做法,集众家所长,解锁一种新吃法——广式萝卜糕。记录详细用量以备不时之需。 食材:新鲜白萝卜1000克,洗净切丝,广式香肠3-4根切丁,海米50克切碎、干贝50...
2023-11-21
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自制月饼,中秋甜点DIY!材料:糖浆、玉米油、面粉、红豆、果仁。步骤:混合糖浆、玉米油,加入面粉搅拌均匀;炒红豆馅,制作五仁馅;包好月饼,用模具压出形状;放入烤箱,170度先烤10分钟,再烤几分钟就好啦#月饼# #糕点#
2023-09-03
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做起来很简单,味道也不错。 如果下次做: 1. 发酵要有耐心,大概30mins才会发到原来的两倍。 2. 桂花不要忘记和面糊先混合一起。 3. 容器涂点食用油好脱模。 问题:问啥蒸出来,桂花糕是塌的? #糕点#
2023-06-09
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