十一假期每天一撸,一次两炉,失败一炉,成功一炉。失败的用海藻糖替代了糖粉,结果小马摊成了大饼。 楼主的方子真的很好,成功率很高了,按照步走和配方的量来,成功率我敢说90%。 虽然少了杏仁粉的香味儿,但是味道也可以,回潮之后很湿润。加了咖啡乳...
2021-10-06
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累趴的产物...... 六炉=六层塔+8个多出的 若做7层塔7炉应该够了。 是时候研究一下怎样翻倍操作,不是x2那么简单啦😆#晚餐•2019年5月30日##下午茶#
2019-05-30
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#晚餐•2019年5月25日##下午茶##打卡下午茶##手工烘焙##甜品##马卡龙##macaron##法式马卡龙French macarons#
2019-05-25
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法式马卡龙(附6种夹馅做法) (白巧香草甘纳许夹馅/ 黑巧甘纳许夹馅/ 柠檬酱夹馅/ 玫瑰酱夹馅/ 蓝莓杏仁膏夹馅/ 覆盆子果味夹馅)
偶滴马儿啊……啊……啊…… 好久没做了,有点手生了😝#马卡龙##法式马卡龙##法式马卡龙French macarons##甘纳许#
2019-02-05
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#法式马卡龙French macarons#正如自己预料的,我的烘焙首次失败之作来了,那就是马卡龙,这个甜品中的贵妇,娇公主。蛋白和杏仁粉混合的时候,搅拌次数有些多导致消泡后的面糊有些稀,烤出来没裂,有裙边,但是有些空心,也不饱满,夹心没心...
2015-09-25
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