图二忘记放黄油了,我就说怎么不成团。 面包有些许没发酵好,因为着急吃。 还包了奶黄馅汤圆。 ————————分割线——————— 我使用的材料 鸡蛋:2个 糖:45g(有些配方用60g,我不喜太甜,吃糖多了不健康) 低筋面粉/中筋面粉:50...
2021-02-19
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很好的方子。我发酵一发好像没到位。应该用35-38度发至少一个小时再观察状态。最后面团好像没有到两倍。没有完全绵软,口感差了一点点。另外因为蒸锅不够大,有几个包子用炒锅蒸的。#午餐•2020年4月16日# 可能火力太大,水滴落在面团上了,口...
2020-04-16
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很成功的方子。看了下评论做不成功的再仔细看下作者的方子吧,一步一步按配方来就不会错了。感谢每一个用心写方子的人。❤#奶黄#
2020-04-04
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个头做的大了哈哈 鲜酵母真的给力 发的超级好#奶黄# #奶黄小餐包# 有经验的宝宝水可以适当多加10克左右 会更柔软拉丝哦~我用了二次发酵做的 奶黄馅儿弟弟简直不要太爱吃!
2020-03-11
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