吐槽美的蒸烤一体箱:设计真是令人匪夷所思。首先只有2层,许多烘焙需要的上下火中层,不知道怎么样在这个烤箱里找到对应的操作。 烤蛋黄酥放上层,温度太高,出品好干,有点烤过头颜色偏深。 烤广式月饼放下层,结果被热风烧烤模式的热风吹变形了卧槽。 ...
2018-10-11
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#月饼节# #中秋# 中秋节给家里人做的广式月饼😋第一次做得广式月饼呐🙈白莲蛋黄+伍仁蛋黄+豆沙蛋黄口味😋继续加油🙆🏻 总结: 1.饼皮调制好裹上保鲜膜醒发2~3小时最佳🙋🏻 2.泄脚原因很主要都因为饼皮放置过久😼
2018-10-02
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第一次面团合适,第二次面团太粘,就直接把两个馅儿揉在一起做成了100克的双黄月饼。 刚开始很硬,第三天就回油了,特别好吃。蛋黄要加水稀释后再刷,否则会表面发黑。35克馅儿,15克皮。方子很好。明年继续。#广式莲蓉蛋黄月饼#
2018-09-27
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哈哈哈哈哈哈哈哈第一次做月饼!!!用的是广州酒家的莲蓉馅,回油了一天多,忍不住偷吃了一个,但饼皮还是没有很软,还是在放几天再说😏😏😏今天是中秋节啦!!祝大家中秋节快乐!!!!🎑#月饼##广式月饼##莲蓉蛋黄月饼##广式莲蓉蛋黄月饼##午餐•...
2018-09-24
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