咸蛋黄鸡翅| 沙疯了 外焦里嫩 咸香酥脆 沙沙的口感绝绝子 📝食材准备: 1.鸡翅中10只、咸蛋5颗、姜丝 2.调料:生抽玫瑰露酒、蚝油、黑胡椒、淀粉 📝烹饪步骤: 1. 鸡翅洗净、吸干水分、表面改刀 2. 腌制鸡翅:生抽2勺、玫瑰露...
11-09
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感谢博主分享教程,趁着昨天刚刚做完,记忆比较清晰记录下这次做的几个点: 1.饼皮做完一共放了2.5小时左右,感觉还能再放一下,放的越久越不粘手。(p.s.博主推荐的胡姬花的花生油真的太香了,月饼出炉时的花生味把我香的馋哭了) 2.蛋黄买...
09-09
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咸蛋黄酥 #咸蛋黄# 咸蛋黄爱好者不要错过 超简单,一次成功 玉米油95g 低筋面粉200g 无虑泡打粉1.5-2g 小苏打2g(没有可不加)糖60g(已减糖)全蛋液25g 剩下的留着刷表面 1咸蛋黄喷些白酒或者沾一下白酒 放...
03-30
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微微冒汗的状态 一边是现磕的,一边是真空包装。现磕的咸蛋黄形状和颜色都比较好看。150度用了10分钟才冒汗,可能是因为烤箱降了点温。方子很有用!我直接将蛋黄在朗姆酒里滚了一下。#咸蛋黄# #月饼#
2023-09-22
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👉福卷|出炉记 Salted yolk & dried meat floss bagel 【中秋限定】咸蛋黄肉松贝果 南瓜胡萝卜面团 咸蛋黄肉松添加了白莲蓉 表面撒满咸香帕尔玛芝士碎👈#贝果贝果# #咸蛋黄#
2022-09-12
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