事实证明都摞起来真的没法咬 所以还是分成两个tartine吃 吹爆用香油煎过的北豆腐西葫芦 贪心的一片包抹的黑芝麻酱一片抹的麻酱 香skr人 #早餐•2020年3月22日# #早餐早餐#
2020-03-22
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芝麻用烤箱150°烤了将近二十分钟才觉得有芝麻香,可能我的芝麻有点陈了?糖减了一半还觉得挺甜。按方主说的没垫油纸,烤完根!本!扣不下来,废了九牛二虎之力最后用刀勉强尅下来的。可能凉了能容易一点,还是老老实实垫油纸吧。
2020-03-22
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做得有些多了。想问蔡老师,我做的发糕气孔很大,是发酵过头的原因吗?第一次发酵过头了,有酸气。第二次我用筛网过滤并发至一倍就开始蒸25分钟,关火焖5分钟出锅。@后厨蔡师父
2020-03-18
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多少存图都不发 这张吃完马上发 太太太太好吃了!从小到大吃过最好吃的拌面!终于不克扣香油了 淡淡的甜和姜味真的是i了 可以想象夏天冰镇了那叫一个爽! 以后我妈想吃面的时候终于不用每次都弄鸡哥的豆腐酱了😹 #晚餐•2020年3月6日# ...
2020-03-06
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家里没有绿豆面,但是有好多单位发的绿豆,今天试着用破壁机打了一下~ 根据个人的口味,稍微调整了一下面粉的比例,1/3面粉+1/3玉米面+1/3绿豆面,口感真的很棒! 只可惜家里没有电饼铛,只能用平底锅,面积比较小,也不太容易操作,导致饼皮有...
2020-02-21
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加了白芝麻,好香~没有模具,形状各异,不过自己吃无所谓啦!看到有些厨友反应中间软外圈脆,其实是因为没烤熟啦!这款因为挤出来中间偏厚,所以一定要烤变色,多点耐心,饼干才会酥脆。#饼干饼干# #芝麻#
2020-02-13
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油温一定不能高,一定要随时搅动注意均匀受热,熟了之后容易炸开,可能是过火了,在盘子里还炸开两个跳到地上了😂白糖大概是糯米粉的1/10,很好吃😋
2020-02-08
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黄油猪油芝麻香油共150 低粉118 椒桃片一包(杭州特产碾碎了… 糖55 泡打粉一点点 蛋黄一个 不咋甜(不过妈对这种健康的味道很满意(◔◡◔) 165 15min又175 5min #胖藕姐姐的饼干干#
2020-01-29
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