期末健脑佳品——琥珀桃仁 1、将剥好壳的核桃仁放入水中煮三分钟,去除苦味; 2、滤起来在厨房用纸上摊开晾干; 3、50克温水兑35g红糖、20克蜂蜜、30克冰糖,在不粘锅中煮化,煮出密集的气泡; 4、放入核桃仁,小火炒至干锅,立即关火; 5...
01-10
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#琥珀桃仁# 四年没回国了。突然无比地想吃琥珀桃仁,买不到,只好自己做。还好技术难度不大,很快复刻了一盘。今天的下午茶点心就是它了:Home-made “蜂蜜琥珀桃仁”。味道嘎嘎香~😆#下午茶•2023年7月30日#
2023-07-30
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没有看完食谱就急着开始实验了其实是失败的,为了去涩味水煮了结果烤完不脆了,熬糖的时候又没有注意火候过了成焦糖,最后吃的时候才发现口感苦,勉强吃吃,再回头仔细看了一遍下次再试
2019-12-02
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