皮了一下,螃蟹和赛螃蟹,哈哈~ 这是第二次做赛螃蟹,还在摸索配比中,姜和醋都少量,尽量还原蟹的口感,不让调料喧宾夺主。 今天加了咸蛋黄,口感粉粉的,更像了。 好想认识赛螃蟹的创始人,哈哈哈~ #我爱厨房#
2019-11-25
15 0
在向往的生活知道这道菜的,非常好奇。 自己尝试的时候特别激动和紧张,鸡蛋真的会变成螃蟹味吗? 卖相是非常成功了,味道还需要改进。 一是姜放多了,有点辣,家有小孩不适合。我用了差不多一个鸡蛋那么大的姜,应该减半吧。 二是蛋白里加了龙利鱼,蒸熟...
2019-10-29
15 0