#秋冬#

炸果子酥脆的小秘诀 酥香可口做法简单 附细节视频详解 

炸果子 面粉300g糖30g芝麻20g 蛋50g油21g水80g~面絮 ~电动压面机~擀薄片 ~切条~豆油炸 香酥甜脆 👍 *白芝麻有点多 下次减半. *片太薄了 可以再厚点. #下午茶# #秋冬#

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秋季润肺润秋燥【养生羹】 

1.14/秋梨莲子百合羹 干莲子干百合各30g浸泡过夜 雪花梨120g 加水至豆浆机上限550g ~米糊档 清香甜润 好喝👍 #秋冬# #我的厨房故事#

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秋冬 

24.1.2/自制面条 水140g面粉350g~压面机 五档细面~密封冷冻保存 #秋冬# #粉面主食#

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我的厨房故事 

12.24/水晶牛肉冻 猪肉皮200g水400g ~电高压锅65分钟 滤冻400g+熟木耳5g~熬煮 +熟牛腱子肉*75g 熟肉皮50g 晾凉装盒~冷藏过夜*图4~ 扣出*图5 切片装盘图6 浇料汁 👍 熟牛腱子肉* 牛腱子肉2斤*图2 ...

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广式腊肠(甜) 

23.12.18/广式腊肠*绵白糖 肥肉200g切丁，瘦肉800g切薄片 白酒80g绵白糖100g盐16g 鱼露16g~入冷藏腌制 23h; (没加玉米淀粉) ~灌肠 1198g 挂厨房北窗外; 12.20/11:34因室外气温低 -4℃ ...

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晚餐•2023年12月22日 

黄花鱼鱼汤 煎鱼 添开水没过 炖煮… 调料适量 #晚餐•2023年12月22日# #秋冬#

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午餐•2023年12月21日 

#午餐•2023年12月21日# #秋冬#

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广式腊肠(甜) 

12.14/广式腊肠*木糖醇版 鱼露16g白酒80g 木糖醇100g盐16*图2 +肥肉275g瘦肉725g~拌匀*图3 入冰箱冷藏腌制44h +玉米淀粉10g拌匀~灌肠=1198g 挂厨房北窗外*图4 12.18/9时 取1根41.7g ...

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我的厨房故事 

12.14/芒果汤圆 馅: 金黄芒果泥170g +奶油奶酪70g +蜂蜜20g~拌匀 挤入模具冷冻-5g/粒 皮: 水磨糯米粉200g +开水140g~搓成团 15g/粒 皮馅比:3 #我的厨房故事# #秋冬#

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香酥椒盐花生米(微波炉版) 

12.11/微波花生米 生花生米 -装盘 微波炉高火叮2分钟 取出拌拌再叮1分钟 重复5次 晾凉放可去皮 OK 看着窗外飞舞的雪花 悠悠吃着香香的花生米哦… #我的厨房故事# #秋冬#

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鱼丸 

23.12.6/黄花鱼丸 1.葱蒜姜各20g水适量 ~料理棒打泥冷冻1小时 取出过滤 保留冰汁水250g; 2.鱼馅500g冰汁水250g 盐7g蛋清36g油30g ~厨师机4档搅打上劲 +木薯粉60g~拌匀 3.水开关火 下鱼丸 定型...

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鱼丸 

12.5/黄花鱼丸*图1， 黄花鱼4斤*图2， 去头尾内脏 洗净*图3， 再剔骨92g*图4， ~绞肉机绞碎1200g*图5， 葱姜各50g水560g ~料理棒打汁冷冻1h*图6， ~蒜48g水20g料理棒打碎*图7， 鱼肉...

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我的厨房故事 

11.23/冻柿子四连拍 熟透全软 冰箱冷冻 🆗 超爽 冰激凌口感👍 #我的厨房故事# #秋冬#

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我的厨房故事 

11.23/腌渍东北酸菜 1.洗缸~缸擦洗干净 底部撒盐， 2.烫菜~6颗黄心菜 开水烫根部 后加3颗菜没烫*图2， 3.摆放~放入缸内挤紧 +再加开水没过菜， 4.压缸~续满...

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我的厨房故事 

10.25/腌菜备冬 绿萝卜切块+粗盐~24小时 晾挂南阳台…… #我的厨房故事# #秋冬#

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萝卜羹 

#萝卜羹#秋冬#秋冬#

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板栗香菇烧鸡腿 

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怪兽Lucia （河南,郑州）

柠檬蜜（止咳良方） 

老公咳的不行不行，另外加了梨进去，大罐放家，小罐公司 #果酱##止咳##生津化痰##秋冬#

Yolanda未小琉