麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟)
没有紫薯粉,没有红曲红,用了甜菜汁,芋泥一定要炒成型,不然很难包,泪的教训。 没厨师机,自己辛辛苦苦揉面四十分钟。 成品味道不错,就是烤出来没颜色不好看,不放图了 我家烤箱的话感觉170度烤三十来分钟比较合适 感谢作者无私奉献的教程...
2023-04-05
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芋头螺旋酥 同样的酥皮做了芋头酥 新烤箱温度记录: 375F 预热,放中层,烤盘垫双层硅胶垫,入炉后调到350F 烤25分钟,烤盘掉头再烤5分钟。上层放烤盘隔热,关火焖5分钟后出炉。 #中秋节# #芋头酥#
2022-09-10
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