一口迷你肠仔包 刚出炉的小小肠仔包,热乎乎香喷喷,宝宝一口气吃了两个,心满意足地去刷牙睡觉了💤 一共烤了两盘,香肠不够用,又翻出一包豆沙,做了几个豆沙馅的,也很好吃哦😋 #迷你肠仔包# #肠仔包#
2022-09-24
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记录一下肠仔包配比,新良高粉200g,牛奶100g,鸡蛋1个,玉米油35g,(液体总占大概160g左右)奶粉10g,酵母3g,盐3g;烤得可能过火了,不是很柔软,温度总是把控不好,底部黑了发硬,烤箱温度要做调整 #肠仔包# #只为记录#
2022-08-30
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交作业啦,芝士控和肉食动物的姐妹一定冲冲冲!用的船型纸膜,所以整形方式和老师的稍不一样,整形技术还需要再加强,烤箱温度一定要控制住呀!#肠仔包# #芝士芝士芝士!!!#
2022-08-26
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汤种 高筋面粉20克 水 100克 主面团 高筋面粉270克 奶粉15克 蛋白 25克 盐3克 糖40克 牛奶75-90克 一发,五月天气大约一个小时。排气整形 二发36度大约40-50分钟。 上下火烤185度18分钟 #肠仔包#
2022-06-02
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水合法肠仔包 揉面真的蛮好玩,用了隔夜水合法做的面团,面团烤完超级柔软,但还是很粘(可能是我水多了)是记忆中的味道 #晚餐•2022年5月22日# #肠仔包#
2022-05-22
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