#No Rush吐司# #午餐•2022年2月12日# 一次做两份, 虽然没差多少,第一个湿,第二个干,结果当然是湿的较矮。 第二个反倒更重。 总是有粘模具造成的侧面“伤痕累累”现象,是该多粘些面粉还是换个模具呢。
2022-02-12
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No45#第一个#自己的第一个土司配方,面温25.3度,烤155度25分钟。水量72%,入模172×3 1.为了消耗剩余的54克淡奶油和66克蛋液,自己做了一个方子,记录一下:高粉500克,糖50克,奶粉16克,盐8克,酵母15克,淡奶油5...
2019-11-16
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烤了两个~耗时3小时~ 上面是第一个,烤箱150°C 烤30分钟~感觉有壳~底部感觉有点焦~ 下面是第二个,烤箱125°C烤45分钟~颜色正好,还是有壳,底部没有上色,掰开后有点粘~ 总结了一下,感觉牛奶有点多了~有壳是什么原因吖~求高人指...
2019-05-21
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深夜饿醒,突然很想吃前两天电视里看到过的土豆鸡蛋饼,二话不说起身打开下厨房开始捣鼓,第一次做,卖相有点难看,但真的很好吃啊!深夜食堂,就这样满足了自己。你也来试试哦!😄
2019-02-26
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