#塔吉锅#胡椒黑虎虾 锅烧热刷油,入姜丝,蒜瓣儿,虾,调料(按自己喜好)。开大火出气,换小火三分钟,关火焖两分钟,成了。 #午餐•2018年8月26日##小炒#
2018-08-26
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卡萨布兰卡的雨夜迎来了一个饥肠辘辘的菇凉 坐了8小时的大巴车,到了汽车站后的第一件事就是去找吃的。 走进一家小店,点了羊肉塔吉锅。 羊肉入口即化,美味... #晚餐•2018年3月10日##摩洛哥之旅##塔吉锅#
2018-03-10
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真是太棒了!!终于get了塔吉锅的奥义,忍不住传图! 没有那么多酱,就用的耗油+酱油+汤汁+淀粉+豆瓣酱,味道依然很赞!还洒了一点白芝麻~ 五花肉也先煸了点油出来,熟了才放进去煮的。 底下的土豆啊金针菇啊娃娃菜啊吸了很多汤汁真是不要太好吃!...
2017-12-17
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#塔吉锅#做了一点点小小的改进。一是把醋换成了柠檬汁。二是用塔吉锅煮的鸡,加料酒,鸡皮朝下摆满,加蒜,大火煮开,转小火五分钟就可以了,另外调料用了一点点春光的蒜味黄椒酱。加料都是随性的加,不要小看柠檬汁的作用,非常好吃。不同于传统口水鸡。
2017-12-16
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