今天把裱花视频第2波也一起学完了，晩上可以开始练习了。🙏🙏 为方便查阅，视频要点抄录如下: 1、两种花嘴: a、排状锯齿嘴/花篮嘴 小号:惠尔通47号 (补)小号，高*上径*底径=2.9*0...
2019-04-29
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喜欢烘焙的灰大叔
（辽宁,大连）
继续学习知味老师的淡奶油相关视频。🙏 为方便查阅，视频要点抄录如下: 1、奶油的英文是cream，是从牛奶中分离出来的，具备一定脂肪比例的液体状天然乳脂，因为不含糖，所以，也称淡奶油。 2、根据乳脂含量的高低分类: ·半脂奶油(h...
2019-04-29
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喜欢烘焙的灰大叔
（辽宁,大连）
正在做杯子蛋糕，向知味老师学习下，打算改到杯子蛋糕上练习了😂😂 为方便查阅，视频要点抄录如下: 1、最简单、最常用的两种花嘴:见图1 a、惠尔通12号圆形花嘴 (补)小号，高*上径*底径=3.2*0.75*1....
2019-04-27
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喜欢烘焙的灰大叔
（辽宁,大连）
真心感谢知味，只要来逛逛，总能学习、进步下。 为方便自己和大家查阅，视频要点摘抄如下: 1、鸡蛋要保证非常新鲜，不能有裂缝，新鲜的鸡蛋才能分的干净。 2、磕鸡蛋的地方要选坚硬、直的地方，通常在台面边缘比较好(不要在打蛋盆边上磕，因为圆弧形，...
2019-04-26
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喜欢烘焙的灰大叔
（辽宁,大连）
好像真的很简单，第一次试手就成功啦 打发蛋白霜成功~！ #早餐•2018年10月17日# #芝加哥厨房# #下午茶# #戚风# #烘焙入门# #沉夕小厨#
2018-10-17
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沉夕
（海外,瑞士 ）
xxxi女王大人
精灵宝贝儿
![[视]裱花视频又来啦~第二波：花篮嘴&叶子嘴](https://i2.chuimg.com/e503d734aef74e589d0212be9680d55b_1080w_624h.jpg?imageView2/1/w/280/h/280/interlace/1/q/75)
![[视]裱花视频来报道~第一波：圆嘴和星星嘴](https://i2.chuimg.com/f299133e3abc4df9ba592e776710b01b_1080w_616h.jpg?imageView2/1/w/280/h/280/interlace/1/q/75)
![[视]分蛋也有技巧吗？当然~还得出个视频呢~](https://i2.chuimg.com/3bf0f37baaa6431ea974695b3b1ecac9_1080w_607h.jpg?imageView2/1/w/280/h/280/interlace/1/q/75)
