速看!2蛋6寸戚风蛋糕少油少糖/爬的高/气孔丰富大小不一/不塌陷回缩收腰~超级柔软(附8寸配方)
出炉之前看着蛮好的,凉了之后回缩的有点多,不知道什么原因。稍微有点干,是我的液体放少了吗?#戚风纸杯蛋糕#
01-03
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翘班在家睡完觉闲不住偷烤了一波戚风纸杯蛋糕 糖粉一共就放了20g没啥甜味 第一次烤出来的样子还可以 但是底部有点实又回炉重造小火烤了10分钟 一会儿看看啥样
2018-12-10
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我蛋白里面减了10克糖,蛋黄里面减了5克糖,加了点蔓越莓增加口感,下次可以再减10克糖,应该刚刚好!不开裂的完美呈现,哪怕蛋黄糊倒如此满也一点都没开裂,因为上面加了层方盘蛋糕所以底火被我加了点,下次不用加,有点稍微过了!
2018-11-17
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