#福鼎肉片# 福鼎美食-福鼎肉片 精选猪后腿肉,经过手工捶打成泥,加入地瓜粉揉搓融合。 做法也非常简单,锅烧开水,用勺子刮成小块,煮沸3-5分钟,浮起来就熟了。 碗里加入配料,如果有福鼎米醋和福鼎黄辣椒,酸辣爽口,超级好吃。
2021-01-14
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手的力道若不够,可以直接用搅拌器最后再搅一遍的,搅出来的更Q,水也要加够,不能太干,第一次做起先发硬(太干、揉得不够充分),经过改良,十分成功,口感甚至胜过在外吃的#肉片汤# #福鼎肉片#
2020-06-17
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500克瘦肉 180克地瓜的+70克木薯粉 4克小苏打 腌好味道(下手稍重点,不然后面加粉会太淡)绞成肉泥 小苏打一碗水搅拌溶化,一边加入粉类,一边加水,多次加入搅拌,直到全部被肉泥吸收,多搅拌口感更好#福鼎肉片# ...
2019-12-31
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