做完了有点干,可以在原来的方子下加入以下几点改进: 1. 面糊有点稠,可能是微波炉加热奶油奶酪过程中牛奶水分挥发,所以一是可以让奶油奶酪室温下融化,二是可以少加些面粉,多加点牛奶。 2. 做出的蛋糕颗粒度有些大,所以最好过筛子。 3. 面糊...
2021-08-01
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#烘焙打卡# 每周学一种 无油酸奶蛋糕, 第一次做蛋糕类, 需要打发蛋白, 人家是艺高人胆大, 我是小白不怕虎, 过程很熟练, 可惜第一步蛋白蛋黄分离就马虎了, 一不小心蛋白里混进来一些蛋黄, 当时未能认清现实, 事实证明, 你凑合的那些事...
2019-02-04
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