其实是用绿豆粉260g+糯米粉120g+澄粉40g,还加了薄荷叶一起上笼蒸40min。出锅后,不粘锅里加15g麻油+55g玉米油,再加上80g麦芽糖+80g白糖,开小火煮化糖稀。把粉过筛加入,因为还干,加入100薄荷水(这个可以酌量)成团即...
2016-06-09
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记下方子: 绿豆粉250g+糯米粉50g,大火蒸30min; 不粘锅放芝麻油50g+胚芽油50g,粉趁热过筛和油尽量拌匀; 加入麦芽糖100g,不甜,再加入40g白糖+60g热水化开,用硅胶铲拌匀(可以成团)。 为了有漂亮的高度,50g圆模...
2016-05-19
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布丁液倒八分满,放烤盘里(早餐就只烤了八个,多出来的当布丁放烤碗里了)。 放最下层先烤20min,底部上色了(估计15min也可以),挪至中层烤10min,面层上色。 出炉,OK!完美👍 #早餐•2016年5月15日##零嘴儿#
2016-05-15
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存个方子,且借这个地儿留存一下英国人的常见甜品-奶油草莓,的确绝配。当然草莓的品种品质和淡奶油的品质至关重要。好味极了……💕……这个还是四年前宝宝10岁生日时带去给小朋友一抢而空的餐前甜品💕💕💕…… #午餐•2016年5月8日##零嘴儿#
2016-05-08
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用了两颗全蛋,糖加了40g,180度1h。多出来的100g牛奶加上一颗蛋也做了两杯。试试两种口味和混合口味分别如何怎样…… #早餐•2016年5月3日##零嘴儿#
2016-05-03
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