玉米油代替猪油,油量同步作者,成品有点油腻,下次减量试试,粉类搅拌均匀没有过筛。除了放杏仁,还做了几个黑芝麻跟椰蓉的,也很好吃,酥酥脆脆,13克一个,美的32L烤箱正好一烤盘,烤箱中层上下火165度40分钟#杏仁酥#
2023-07-11
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感谢楼主分享,一次就成功了。要点不断的黄油上撒薄粉,从而开苏,用面筛抖或者刷子抖都可以,可以轻薄。 折叠可以用刮板辅助,手有温度,容易让黄油融化。 不知道能不能不冷餐,直接多次翻折🤔#杏仁酥##开苏#
2023-01-12
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第一张图是上周做的,玉米油 第一次口感偏硬,不太酥。自己分析了一下原因可能是鸡蛋或油少了,味道还是可以的 第二张图是今天做的,用黄油 今天做的口感完美,按配方配了后,把玉米油换成黄油,糖减一半,混合后发现面团不太成形,又加了一个鸡蛋。...
2022-08-06
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挺好的方子 电烤箱 饼干底180℃ 第一次烤久一点 喜欢焦香一点的饼干底 煮杏仁时候广东可能湿气重 温度需要煮高一些 (118) 出炉才不会太湿软 虽然最后也没影响。 很好脱模 底部垫了油布 #杏仁酥#
2021-10-29
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《Tinrry+》出炉的香气就能迷住你--简单好做的杏仁酥来啦!
大写的易做又好吃!刚出炉的时候酥软,凉了之后酥脆~减糖至50g糖➕15g玉米淀粉混合,甜度正好适合个人口感~#杏仁酥#
2021-10-03
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