#悠烘焙#

那些年，我们做过的生日蛋糕（个人菜谱，请勿上传） 

渐变蓝莓芝士，2018.2.8许亚威生日 #晚餐•2018年2月8日##悠烘焙#

梅尔大叔

那些年，我们做过的生日蛋糕（个人菜谱，请勿上传） 

礼品老同事聚会，1月3日，工体有景阁 #悠烘焙#

梅尔大叔

那些年，我们做过的生日蛋糕（个人菜谱，请勿上传） 

2018年1月，老爸的80大寿，巧克力戚风蛋糕胚，奥利奥咸奶油配新鲜水果。 #悠烘焙#

梅尔大叔

晚餐•2017年12月28日 

香香酥酥的榛子酥。用朋友从土耳其带来的大榛子和自己熬的猪油做的，果然比素油的好吃😋 #晚餐•2017年12月28日##悠烘焙#

梅尔大叔

庞多米（经典白吐司） 

早餐吃来吃去还是吐司更好。减半做了两个，厨师机三档揉了17分钟出膜，发酵温度27，上火170、下火230烤了40分钟，火候颜色都还不错。 #早餐•2017年12月27日##悠烘焙#

梅尔大叔

那些年，我们做过的生日蛋糕（个人菜谱，请勿上传） 

从市场上买来新鲜的草莓熬制的草莓酱，半斤多只熬了这么小小一瓶，以现在🍓的价格实在有点肉疼。打发淡奶油时加了草莓酱，奶油里既充满了浓浓的草莓香，也多了好看的淡粉色，只可惜用来给蛋糕抹面时表面会有好多🍓里的小黑籽，无奈之下又抹了一层白色奶油。这...

梅尔大叔

零失败的戚风蛋糕卷 

35g低粉外加10g法芙娜可可粉，做成了巧克力卷，淡奶油用了250g➕6g法芙娜，挤完一整条还剩一点点 #悠烘焙#

梅尔大叔

午餐•2017年11月29日 

入冬最冷的一天，最高气温将到零下一度。继续撸卷。 #午餐•2017年11月29日##悠烘焙#

梅尔大叔

零失败的戚风蛋糕卷 

上火160度，下火150度，烤了16、7分钟，刚刚好，一点都没开裂 #悠烘焙#

梅尔大叔

咖啡墨西哥面包 

咖啡糊糊是用这个方子做的，面包用的其他的。这个糊糊比以前用得好，能挂住，不会只挂住薄薄的一层。表面加了奶烤巧克力豆和杏仁片。咖啡糊方子60%挤了10个70g的面包上还剩下了一半，下次还可以再减量。 #早餐•2017年11月20日##悠烘焙#

梅尔大叔

早餐•2017年11月13日 

听说，德国碱水包和啤酒🍺更配哦 #早餐•2017年11月13日##悠烘焙#

梅尔大叔

那些年，我们做过的生日蛋糕（个人菜谱，请勿上传） 

闺蜜的生日，做了个咖啡味的酸奶芝士蛋糕。20171109青青草 #悠烘焙#

梅尔大叔

【健康无添加面包】芒种麦香面包 

另外加了50g核桃仁，浓浓的麦香味，好吃😋 #悠烘焙##软欧正流行#

梅尔大叔

那些年，我们做过的生日蛋糕（个人菜谱，请勿上传） 

又一只渐变蓝莓芝士蛋糕，表面用巧克力和玫瑰花瓣简单装饰，朋友说是日系风，很喜欢。20171029 青青草公公生日 #悠烘焙#

梅尔大叔

那些年，我们做过的生日蛋糕（个人菜谱，请勿上传） 

75岁的老两口一个月前历时38天，行程一万公里自驾游北疆来庆祝他们的金婚之年。祝两位老人携手一生平安健康，金婚快乐！20171021 大黄猫 #悠烘焙#

梅尔大叔

那些年，我们做过的生日蛋糕（个人菜谱，请勿上传） 

蓝莓渐变芝士蛋糕 20171025 大黄猫 #悠烘焙#

梅尔大叔

零失败花纹超级立体的黄油曲奇 

想做酥酥的，所以用了130g低粉和30g高粉，蛋清也换成了全蛋液，面糊很干不太容易搅拌顺滑，不过烤出来挺好吃。没加杏仁粉，烤出来总共大概280g。20分钟时间有点长了，下次减到18分钟。 #悠烘焙#

梅尔大叔

港式吐司 

这个方子做了好多次，这次最满意。烤出了黄金线。揉了两份的面团，另外一份做了8个山楂包。自己熬的山楂酱，不太稠，加了些做月饼剩下的熟粉和桂花酱，烤熟还是爆出来了。 #悠烘焙#

梅尔大叔