#猪肉脯#500克肉糖50克 ,除了没加味精,其他按作者原方做的,烤箱一次烤2盘,第一次烤纸粘肉脯了,肉脯不平,第二次,直接在不粘盘里整形,擀平,形状好多了,味道不错!好方子!
2021-10-06
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PO主的方子真是经过千锤百炼出来的,靠谱的很👍 我用了50g的细砂糖,刷两次蜂蜜,甜度对我们来说刚刚好,不过没有外面卖的甜(以三只松鼠家猪肉脯为参照)。另外有两波烤的时间略加长了些,果然就有点过了,但是脆脆的也很开心。没有加红曲粉,颜色也挺...
2021-09-18
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#猪肉脯# 交作业👩🏻🍳 500g猪肉 烤了两盘 烤时会回缩 手工剁肉馅真的是真的废手 最后拿捣蒜的神器加工了一下 蜂蜜水刷了好几次 蜜汁会更浓一些 味道还是可以的 就是没有外面卖的硬 下次烘烤时间再延长长一点会更好一些
2021-04-12
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这个猪肉脯比什么蛋黄酥要简单很多了。就是自家没有白芝麻,还有这是电子秤不准克数并不准。可能老抽多盐也多了口感有点咸。还有就是做好晾好切完以后装袋子里第二天,发现表面的蜜汁吸收了,然后肉的口感变得有点粉。#猪肉脯#
2020-09-12
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