青凯特芒果500G一只,切肉打成泥。这个水份甜度都不如小台芒,配芒果的糖量用了原配方量正好。巧克力单独隔水融化不超过50度,吉利丁片两次都要单独隔水融化不超过50度。打蛋盆、打蛋头都要准备两套,打两次奶油。另外如果糖分、特别是奶粉如果结块,...
2019-08-30
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#晚餐•2019年5月29日# 巧克力芒果慕斯~ 又是一年芒果季,做个好久好久没出现的巧克力芒果慕斯,烤戚风当夹心,完美的分层,口感也是超赞的!
2019-05-29
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#晚餐•2019年1月30日#看到网友推荐这家在岘港粉红大教堂💒旁边的意大利🍕餐厅,果断决定去尝试,环境优雅有格调,菜品丰盛且正宗👍主要是又吃撑了😂😂😂
2019-01-30
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用橙汁做了镜面,原本想提升颜值,却意外发现果冻般的镜面,入口凉凉的,酸酸甜甜的,丰富了口感的层次,中和了蛋糕的甜腻度,中看又中用~每次成品带来的惊喜,就像旅行途中的意外收获,不一定出现在菜谱或攻略上,但一定是会让你印象最深刻的地方。#巧克力...
2015-12-12
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