白身鱼两吃1 - 柑橘salsa 终于升温了,今天最高都有26度,自己动手把房东快10年未清洗的空调AC内部弄干净,换好滤芯,好干干净净的过夏天,没有顾虑的随意开空调。等滤芯这两天没办法用空调,家里白天稍稍有点热,不想做炖煮的大肉,昨天买了...
2021-04-29
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闷热的37度天里,滇西的酸木瓜、德宏的干腌菜、海南的青柠檬、丽江的青梅子、永胜的梨儿醋,都是我会惦念的酸。可原来食物从来就也不只是食物,它更像一把钥匙或者一个开关,唤醒味蕾的同时,它所开启的还有我们的某种情绪,或是某段记忆,以及记忆里的那些...
2019-06-20
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即食萝卜#酸# 材料: 白萝卜1个 小米椒3个 醋400ml 白糖135g 生盐15g 白萝卜刨丝┅放生盐抓出苦水┅萝卜咸就用凉白开洗1-2遍┅挤干备用┅醋与糖按比例调制┅放小米椒,萝卜丝┅腌制1-2小时(快则20-30分钟),看个人的腌...
2018-12-22
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