#小茶点#

小茶点 

香竽司康~ 好久不做了，裂纹和口感没有达到预期。 #小茶点#

七彩之扣

小朋友们爱吃的果酱面包 

蓝莓酱放太多，有些露馅。橄榄型包法，放在模具里太挤，方了。口感有些偏干。 #小茶点#

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小茶点 

芒果鸡翅~ 修剪下来的舞春花发挥最后余热~ 莫名想起“在你最美丽的时候 我没有看到 看见你时 已是夏天的容颜”，那时，还是写信、寄明信片的年代~ #小茶点#

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小茶点 

芒果鸡肉条~ 剁好的鸡肉加芒果粒加鱼露蒜蓉南姜末柠檬汁糖拌匀腌制，裹上蛋液红薯淀粉面包糠(自己做的面包烤干碾碎)炸。芒果太熟太甜可以去糖。 #小茶点#

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小茶点 

无糖芒果面包~ 出门赶不回来，发酵太过，失败了，像馒头。只好切片烤脆后抺果酱吃。 #小茶点#

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小茶点 

咸蛋黄椰蓉面包~ 高粉250牛奶100鸡蛋58糖40混合搅拌至无干粉状入冰箱冷藏2小时。少量水兑酵母3抹在面团上揉搓均匀一手用刮刀刮起另一手按搓，不粘砧板后加入咸蛋黄30克按搓，再加软化黄油30继续按搓至油面完全融合，然后用擀面杖捶打至出手...

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小茶点 

红茶可可面包~ 高粉250白糖50鸡蛋55可可粉5盐1牛奶100，网上搜的水合法，晚9点弄好面团保鲜膜盖好冷藏至早上8点。水5兑酵母3(没有用高糖型)拌匀抹在面团上搓卷至面团不粘砧板，面团撑开可拉出比较薄的膜但破洞有锯齿，加25克软化黄油5...

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小茶点 

香煎小土豆~ 很喜欢这种茶杯大小的土豆。小土豆洗净不用去皮微波叮3分钟，菜刀压扁，少油微煎，撒盐关火再倒少许生抽。对我这种起床必喝茶又临时没备茶点的人来说可应应急。 #小茶点#

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南瓜欧包 

欧包~ 第一次买高筋粉，第一次做欧包。 安琪高活性干酵母1.8克，金沙河高筋小麦粉，没放南瓜，210℃30分钟。没割没做图案没整型，虽然看起来很丑，但味道不错，操作方便，挺满意的。 当日气温:20℃ #小茶点#

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小葱饼~ 中粉(烫面)盐十三香葱花鸡蛋 #小茶点#

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披萨饼~ 阳台摘了些百里香来炒猪肝，还剩一些干脆切碎做披萨饼底。没酵母用黑朗姆酒发酵貌似变大了一些，但吃起来不是披萨的酥软，很有嚼劲，像馕饼。 #小茶点#

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小茶点 

烤糖黄油曲奇~ 黄油95低粉110蛋黄1个烤糖盐，黄油多，塌了。 #小茶点#

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姜味司康~ 低粉100白糖粉45黄油35牛奶30泡打粉2盐1姜泥适量。没放鸡蛋。特地多放了糖。 190℃16分钟，翻面220℃3分钟。 #小茶点#

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小茶点 

咸蛋黄酥~ 昨晚烤好就睡了，没密封，早上起来发现空气湿度大，潮了，吃着有点像萨琪玛，回炉后爱了。 用了三个常温蛋黄加白糖粉和软化黄油约30克拌至融合，筛低粉稍微拌一下，无干粉，成较湿状，用小勺子放入硅胶模具，冷冻半小时，170℃20分钟，翻...

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独家！最蓝罐！ 

蓝罐曲奇~ 好吃 #小茶点#

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小饼~ #小茶点#

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蛋卷~ 厚蛋烧锅做的，不理想。还是用班戟锅做好些，好摊开而且可以直接在锅上卷。 #小茶点#

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小茶点 

咸蛋黄饼干~ 打蛋器坏了，黄油没打发，从冰箱出来直接手指搓小粒和低粉糖粉蛋黄咸蛋黄混合成团。 #小茶点#

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