乳清面包 刚烤出来想,完了,这么硬的壳。掰了一块尝尝,哇!内部很松软。一款外脆内软的面包,有点意外。简单的口味,但我挺喜欢,质朴的外表欺骗了我。#美食实验室# #初体验#
05-16
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不加糖不加油的芭蕉小蛋糕 家里没有鸡蛋了,就用四个大鸭蛋代替五个鸡蛋。鸭蛋蛋白打发相对比较困难,没有鸡蛋那么蓬松和坚挺,可能是影响到蛋糕的蓬松度了,另外芭蕉的硬度也比香蕉大一点,成品有点类似于麦芬的口感。不过味道不错,带有芭蕉原本的那种香甜...
05-04
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红糖炼乳 花了一个小时, 500毫升牛奶就产出这么点炼乳,而且浓稠程度也是比较薄一点的那种。 冰箱里放置一晚后,炼乳变得很浓稠,要用勺子才能兜得起来(如图二)。用了配方中六分之一的糖,还是觉得太甜了。 #homemade# #初体验#
04-13
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烤蔬菜 想吃烤蔬菜源于上次在吃烤羊肉串的时候点了几串蔬菜串,像烤香菇烤青椒特别好吃,所以琢磨着烤点蔬菜吃吃,感觉烤箱烤的与碳烤的方式上不同,天然还是有差距的。 味道还不错的,就是对烤箱的性能还不是太熟悉,用了小范围烧烤模式,也不知道他是多少...
04-07
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