山西面食花样繁多,剪刀面是其中之一。因制面工具用剪刀而名,又因剪出的面条呈鱼形,亦叫剪鱼子。 #晚餐•2015年10月3日##妖精群 026号#
2015-10-03
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早安! 【蔬菜沙拉+卡乐比酸奶】清肠消脂早餐。做这个蔬菜沙拉没用几分钟,摆拍、选图、各种软件修图竟用了好大一会功夫,然后选择困难症发作又让我脑瓜疼…好在最后有老师帮忙总算选好。拍照可真是个技术活啊!#清肠蔬食餐# #早餐•2015年10月...
2015-10-11
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早安! 【蔬菜沙拉+卡乐比酸奶】清肠消脂早餐。做这个蔬菜沙拉没用几分钟,摆拍、选图、各种软件修图竟用了好大一会功夫,然后选择困难症发作又让我脑瓜疼…好在最后有老师帮忙总算选好。拍照可真是个技术活啊!#妖精群 026号##清肠蔬食餐# #早...
2015-10-11
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很有收获的一堂课,感谢小雪老师无私分享! 中种北海道吐司,前一天和好面冰箱冷藏,第二天取出,手工揉面,第二张图为出膜图,大概因为冰箱取出后因为着急,回温时间不够,导致二发发酵不太好,烤好后没有漂亮的爆炸头。下次继续努力! #晚餐•2015...
2015-11-03
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听了冰蓝老师的两堂酥皮点心课,今天趁热打铁,千层酥做起来,经过反复、耐心的三次四折擀卷、折叠、每次至少20分钟的醒发、等待,翩翩起舞的蝴蝶千层酥终于蜕变而出。 【酥皮配方】面团:高粉62g,低粉62g,盐2g,糖10g,清水65g,黄油2...
2015-11-15
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千层酥是种很神奇的东西。其实,它就是由面粉加水搓成的面团,在面团中间包上黄油。拿起那个小面团,怎么看都看不出来它最后能变成声名显赫的千层酥。但就是这个貌不惊人的小小面团,经过反复的擀压,重覆的对叠,由于面皮与黄油隔离而产生许多层次,最终形成...
2015-11-15
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早睡早起,为自己准备一份美味的早餐,读几页书,跑几里路,遇见几个不同的人,欣赏几处别样的风景,开启一天五彩缤纷的好心情。#早餐•2015年11月5日# #妖精群 026号#
2015-11-04
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