#红烧草鱼#草鱼洗净切成小块，葱姜料酒，腌制半小时。撒入淀粉过油炸至金黄捞出备用。锅里剩底油，爆香，葱，姜，花椒，八角，红辣椒。。加入生抽，老抽，盐糖，加入一碗水。把炸好的鱼块进锅里。炖煮5-10分钟左右，待汤粘稠。盖子闷一会儿，让鱼块更入...
2023-09-08
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#午餐•2020年2月16日# #红烧草鱼# ①先把鱼切块处理，码料酒和姜片 ②然后用很多油煎香（有米其林大厨的焦褐感最佳） ③把鱼块捞出，多余的油盛出，留底油 把姜末蒜末泡椒末以及花椒豆瓣辣椒放油中炒香 ④加水加盖焖煮 ⑤等水开加入蚝油...
2020-02-16
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TooCarly
（北京,房山）
第一次烧鱼很成功，很香很下饭，就是太辣了😅解决作者宽油的办法就是下油到鱼块一半的高度，然后小火两面煎炸，然后用炸鱼的油做酱汁，最后没看懂作者明油是什么意思，我直接放芝麻油也很香
2019-10-09
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_原始的味道-
Kiwi-猕猴桃
cincintoitoitoi
Catherine555
海藻仔
手机用户1297_9paf
秋秋啵
__tt爱美食
里拉厨房
狗子3307
虾1212
刁民在此
笑月_ikjh
遽嵫0866_ytbe
