第一次做法棍,看起来不错,组织也不错,刚尝了块,味道口感也不错,于是吃了第二块,第三块…停不下来了,好吃!话说厨房的灯,我也是醉了,照出来自带滤镜效果吗?还是自然光下比较正经,哈哈哈哈 #面包类#
2018-04-11
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翻出霜鸟的模具,习惯性用了250g干粉,后来发现娘娘用的300g,汗。分量少,个头不很高。这次手揉的,提前一夜和面团冷藏长面筋,次日放酵母揉入,不费手腕,懒人必备,嘿嘿。 #面包类#
2018-03-05
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🙏🙏🙏…… 感谢湘满的无私奉献,感谢对我的耐心指导! 对于我这种菜鸟来说失败过无数次后能遇到这么好的菜谱,真的很幸运! 心情很激动……😽😽😽😽😽 #面包类#
2017-07-06
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棒极了!软软的有弹性!第一次揉出手套膜,烤15分钟,上色后关掉上火,感觉烤得有点不透,撕开里面比较潮湿,但是熟了,味道很赞!夹黄油吃了俩,剩下4个。 #面包类#
2017-01-10
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方子步骤写得不详细,我配料里多加了10g巧克力粉,由于心急,酵母没有事先泡水里,室温发了1个半小时,揉面,出了厚膜,没有出手套膜,松弛了10分钟就烤了,样子不错,就是感觉发酵得不够好,里面软,但是太紧实不够松,但总体味道还不错,壳有点硬,敲...
2016-11-23
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近期做的最好的吐司,非常松软,组织也蛮漂亮,没有蓬很高,但口感非常好。改用了160g日式吐司粉,30g全麦粉,10g燕麦麸,依旧很松软,全都得益于波兰酵头含水量高,是做松软吐司甚至欧包的秘诀呀。谢谢原方分享。 #早餐•2016年9月7日##...
2016-09-07
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