桂花飄香風味蛋糕 最近時間充裕點，想多練習奶油蛋糕，嘗試不同風味的搭配，這次做的是戚風蛋糕+桂花奶油+奶凍+巧克力慕斯的組合，好愛這個桂花奶油喲，淡淡花香既清新且宜人，韓風簡約裝飾，小清新很耐看☺️ #小蜗牛成长印记# #蛋糕修炼手册#
04-20
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兔兔_酱
（香港,观塘区 ）
香草番茄佛卡夏 第一次做佛卡夏，用了無酵種+免揉法去嘗試，過程還是有點漫長的⋯⋯成品有脆底，味道也挺合適，滿滿的橄欖油和迷迭香的味道，如果能用上油浸小番茄應該會更好，唯獨就是氣孔不理想，等待擇日再戰💪🏻 #晚餐•2024年4月6日# #...
04-06
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兔兔_酱
（香港,观塘区 ）
艾餅 親戚送我一大包新鮮採摘的艾草，這個月份裡吃最好了，祛濕疏風，止癢殺菌。用來製成艾餅，包入豆沙餡，軟糯香甜，孩子也會喜歡吃。 #早餐•2024年4月1日# #小蜗牛成长印记#
04-01
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兔兔_酱
（香港,观塘区 ）
復活節繽紛蛋糕甜甜圈 復活節又到，繽紛的色彩+得意的節日造型食物一定最受歡迎，分享一款容易做又充滿節日氣氛的蛋糕甜甜圈，常溫點心方便送贈和保存，簡單線條繪畫復活蛋造型，保證可以哄得大小朋友的歡心💕有別於一般的直接混合法，增加全蛋打發環節，...
03-29
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兔兔_酱
（香港,观塘区 ）
覆盆子開心果鮮奶油蛋糕🌻 為先生而做的生日蛋糕，內層是覆盆子海綿蛋糕，夾層先抹上了一層自家製的覆盆子果醬，再用果醬打了個口味鮮奶油做夾餡，外層抹面的是開心果鮮奶油，白巧克力甘那許滴落，表面的太陽花就是原色鮮奶油與調色鮮奶油抹的。 #蛋糕...
03-15
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（香港,观塘区 ）
天然酵母迷你吐司 回歸正常飲食，首要任務當然是備好存糧啦！最愛的吐司怎能不來一波？又用了蘋果酵母液來製作天然酵母吐司，小小一給迷你款，切開每片只有掌心大小，早餐吃兩片，很有滿足感💪🏻天然酵母的麵包就是會有一種很獨特的味道，讓麵包的風味更足...
02-22
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兔兔_酱
（香港,观塘区 ）
🐉龍年初一，花開富貴🌸 以一款中式花酥打開新一年的美食地圖，祝願大家花開富貴、繁花似錦、錦上添花、夢想花開、花好月圓、花團錦簇，祈望所有的美好都猶如百花盛放，圍繞在你的身邊💗 #小蜗牛成长印记# #早餐•2024年2月11日#
02-11
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兔兔_酱
（香港,观塘区 ）
傳統椰汁低甜年糕 給糕糕拍組美照，收爐啦！ 比起往年攪一攪就OK的簡易年糕，是次增加了攪打以及靜置的環節，成品質感上確有區別，是次年糕軟糯中帶些許結實，不會黏牙，增加了爽度和斷口性，煎製後久經放置也不會變硬。切糕糕的時候宛如切肥皂的感覺...
02-04
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（香港,观塘区 ）
焦糖海鹽曲奇 做點曲奇預備新年，雖然最近的氣溫有點低，但這款焦糖海鹽曲奇算是比較好擠的一款，做起來沒有很費力氣，太喜歡焦糖味的東西了，香模糊☺️ #晚餐•2024年2月4日# #小蜗牛成长印记#
02-04
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兔兔_酱
（香港,观塘区 ）
湯種腸仔包 話說前個月跟朋友約好了要去BBQ，當時買了巨量的香腸，後來有突發事件最終沒成行，而這些香腸就一直躺在我家的冰箱裡。於是我分段用來做了各種樣式的腸仔包投餵給這幾個朋友，這次是最後一批，大家都做得/吃得辛苦了😅😅 #晚餐•202...
02-04
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（香港,观塘区 ）
濃香椰汁糕 新春將至，大家又準備糕～糕～糕啦😆 之前做過千層椰汁馬蹄糕、也做過黑芝麻椰汁糕，這次偷懶，不做間層了，從頭到腳都是白花花的椰汁糕，用矽膠模製作會更便於脫模，如凝脂般光潔平滑，看上去就是很瓷實的感覺，口感彈牙，滿口椰香。熱食的...
02-04
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兔兔_酱
（香港,观塘区 ）
蔓越莓南瓜瑪芬蛋糕 又是快手茶點推介！10分鐘就可以搞定入爐！極度濕潤鬆軟的南瓜瑪芬蛋糕，幫我消耗掉家裡積存的南瓜粉，成品非常的蓬鬆，低糖製作，再添加蔓越莓增加酸甜口感，翌日回油口味更讚了！ #晚餐•2024年2月4日# #小蜗牛成长印...
02-04
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兔兔_酱
（香港,观塘区 ）
瑞士卷 新年第一卷，當然要好事成雙啦！ 連續做兩盤，一盤原味正卷，一盤伯爵茶反卷，做蛋糕、切蛋糕都是很治癒的一件事情⋯⋯ #小蜗牛成长印记##晚餐•2024年1月23日#
01-23
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兔兔_酱
（香港,观塘区 ）
