早上好,今天是星期二
我是按照你南瓜吐司的配方来做的,是不是水分多了的原因?没有南瓜吐司那么好发,二发用了一个小时10分钟才满模的,缩腰厉害。 #早餐•2015年11月24日#
2015-11-24
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老师,今天二发满模,提早加盖锡纸,颜色还可以了,但高度似乎还不够,烤好晾的时候有点缩腰,什么原因呢?谢谢! #早餐•2015年11月24日#
2015-11-24
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完全照着方子做的,但是面团一直都特别粘手,发酵完后依然如此,但是烤完后看起来还不错哦,味道不知道如何呢!为嘛我做出来的面包总感觉没有外面卖的松软呢? #早餐•2015年11月24日#
2015-11-24
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烘焙105:香肠花式面包!把普普通通的面粉,香肠华丽丽蜕变成妩媚,婀娜,诱惑的花式面包,那种喜悦恐怕只有烘焙爱好者才能体会。现在,经过千万次的实践,面包的拉丝,柔软,细密的组织是我做面包的骄傲。PS:其实做烘焙我是隔三差五地做,尤其是面包,...
2015-11-24
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好吃呀!差不多完全按照这个方子,牛奶替代了水,没放奶粉。感觉6g酵母多了点,下次试试减少一点。盐减少了点。糖用15ml的勺子放了差不多2勺,还担心不够味,结果做出来是够的。刚烤完皮是脆的,里面韧韧的口感不错。放到明天皮就软了。由于要睡觉了,...
2015-11-24
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