#午餐•2022年3月29日# 南瓜玫瑰豆沙馅面包🎃 原料:高筋面粉200g、糖25g、盐2g、酵母3g、南瓜泥90g、牛奶60g左右(根据面团水分一点点添加)、黄油20g。 1、除黄油外,其他材料依次倒进面盆里,盐和酵母记得分开两边...
2022-03-29
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【纯手工凉皮】 凉皮制作:500克中筋面粉,300克水+10克盐混合,分次倒入面粉,筷子搅出棉絮状,揉成光滑面团,放置盆中盖保鲜膜醒30分钟。盆中加水没过面团,开始洗面筋(反复折叠洗面团,直到没有面疙瘩,以上重复两次)。将两次面糊水过滤后,...
2021-11-07
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驴打滚 驴打滚主材:粘米粉50克/糯米粉200克/白砂糖 25克水300克。其它:黄豆面适量 1、所有主要材料装盆搅拌均匀无颗粒 2、倒入盘中放蒸锅,小火蒸煮20分钟取出冷却 3、黄豆面小火炒熟冷却 4、糯米团正反筛一层黄豆面,用擀面杖擀成...
2021-11-06
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荷叶饼 普通面粉260克 水130毫升 酵母2克 糖5克 盐2克 可制作10个荷叶饼 #晚餐•2021年11月6日# #阳春白雪的美食诱惑#
2021-11-06
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【钻石沙布蕾】 香草味 巧克力味 黄 油 140克 黄 油 140克 糖粉 90克 糖粉 90克 全蛋液 26克 全蛋液 26克 低筋面粉 226克...
2021-11-06
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紫 薯 奶 酪 包 食 材 新良日式面包粉270克 鸡蛋1个(去皮45克)冰牛奶140克 白糖15克 炼乳20克 鲜酵母8克 盐2克,无盐黄油15克,白芝麻少许 紫薯馅: 紫薯泥200克 白糖20克 牛奶80克 奶油奶酪70克 成品...
2021-10-28
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大晚上突然想做,需要的材料其实蛮多的,必须有库存。今天用的艾叶汁,没有肉松,用的咸蛋黄,红豆沙。口感很糯,感谢提供的配方,很好呢! #晚餐•2018年4月13日##接力自制幸福感##阳春白雪的美食诱惑#
2018-04-13
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微博上看到视频,配方不错的,用了15克可可粉,微微苦。煎出了10张饼皮,做了两个卷,就是不知道为什么卷出的层次不那么分明? #晚餐•2018年1月11日##阳春白雪的美食诱惑#
2018-01-11
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