今天开始正式学习泰菜了,这道Emerald chicken,先把鸡肉用调料腌制,再像包粽子一样包进Pandanus Leaves,然后上蒸锅蒸,最后进油锅炸,成品粘着芝麻油汁吃,十分香嫩美味。 #晚餐•2015年11月29日##Hive体验...
2015-11-29
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今天的菜式~ 炸得脆脆的Golden bag蘸菠萝甜椒甜辣汁!猴猴吃!等我写菜谱~ 乱入一张下了课海边浪的照片~ #早餐•2015年12月2日##Hive体验日记#
2015-12-02
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#Hive体验日记#【厨艺决赛篇】 PS:今天是学厨的最后一天了,将进行决选,所有学员的菜品都将由“蓝象泰菜学校”的行政总厨来亲自进行甄选,虽然总厨笑起来萌萌哒,但是试菜的时候大家还是紧张到不行,很开心自己拿了“冠军”~ ^_^ 获奖感言...
2015-12-02
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#Hive体验日记#【城市与人】 PS:发现,来到这个城市的时间,和离开这个城市的时间,此刻的节点是一致的,城市总是会赋于这里的人们某种程度上的仪式感,倒不是刻意而为之。匆忙的旅程,时间轴的转换,会让人有种莫名的迷乱感,只能塞给自己一个满满...
2015-12-01
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昨天的四道菜:绿咖喱鸡 冬阴功 泰式炒米粉和青木瓜沙拉!都是我的菜呀我的菜,怒扒三碗饭! #晚餐•2015年12月1日##Hive体验日记#
2015-12-01
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Something about love is always wonderful…
rice noodle,感觉是回北京之后操作起来比较容易的一道菜,妹有什么难买的食材,也喜欢吃~光盘,耶! #早餐•2015年12月1日##Hive体验日记#
2015-11-30
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想我了咩?^_^ Phuket day1蓝象的料理课程第一天,老师教了四个菜,香兰包鸡,红咖喱鸡,泰式辣酱炒大虾和三文鱼姜汤!上面是我做的下面是老师做的,还要继续努力啊^_^可是自己做的也是好吃到下了三碗米饭呐! #晚餐•2015年11月3...
2015-11-30
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#Hive体验日记#【烹饪课程二】 泰菜课程的第二天,依然进行四道泰国宫廷菜的学习制作,大部分的泰菜制作都是透过食材的研磨来呈现菜品的层次,今天的惊喜是遇见一口陶臼,特别喜欢,制作papaya salad用的,由于它是属于软陶的,用的是木棒...
2015-11-30
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入学第一天学了四道菜,分分钟吃光!老师超级萌!餐厅超级美!还有我们美丽的校园!以及超好看的下厨房围裙! #晚餐•2015年11月30日##Hive体验日记#
2015-11-30
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