记录:第一次做戚风蛋糕,这个配方确实不错,关键点都交代了。早餐一家人就吃这个了。😄(用了展艺的烤箱温度计,发现长帝32L机械版靠烤箱门那个位置温度比设定温度低差不多20度,用测得的120度烤了50分钟,后来以测得的140度12分钟,倒扣在铁...
2019-04-13
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家准备两个盆。一个40克水和碟泉奶粉一包,加20克白砂糖,加入四十毫升花生油或其他植物油,冻过鸡蛋四个分离后蛋黄,用刮刀炒菜一样搅拌均匀。另一个盆无水无油,蛋清打发鱼眼,分次加入50克白砂糖打发成图三,加入柠檬汁去腥图6,然后将两个盒混合看...
2019-04-07
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第一次做 完美(用奶粉+水代替的牛奶) 用的普通30升烤箱 150度预热10分钟 然后150度烤30分钟 再转120度烤20分钟 口感很好 没冷的时候吃的 缺点是我做的蓬松度不#8寸戚风蛋糕#
2019-03-25
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两个6寸~简单装饰一下送人了😄 做戚风一直都用@微笑爱心 妹妹的方子✌😜#宅女私家烘焙# #我的各种面点# #我的伴手礼# #午餐•2018年12月24日#
2018-12-24
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#8寸戚风蛋糕# 8寸戚风蛋糕配方如下: 4个鸡蛋,50克油,55克奶,20克糖(蛋黄)➕50克糖(蛋白),80克低筋粉,中下层,上下火140度半小时,160度半小时
2018-12-07
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