按部就班第一次烧红烧蹄膀,色味俱全,非常好!所不同的是我烧的蹄膀不是整个的,让师傅切了小块,感觉更入味,还放了鲍鱼,非常美味!谢谢博主 ! #红烧蹄膀#
2023-02-07
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用猪蹄膀按照菜谱做的,煮了1个多小时吧,软糯糯的,上色也好看,咸淡刚好,非常成功。煮完要留点汤汁,汤汁不能完全收干。酱油稍微多一点点,汤咸一点,肉的咸淡才刚刚好。#红烧蹄膀#
2022-04-06
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我做的步骤没那么复杂和长久,蹄膀焯水并冲干净后放高压锅加水与蹄膀持平加料酒煮,从高压锅嗞嗞响开始共十分钟关火,打开后另起锅化冰糖倒入蹄膀翻炒上色后加入作料炒香(八角,茴香,香叶,葱姜),再把高压锅里的汤倒入,加生抽老抽,再煮至收汁,装盘撒白...
2019-07-06
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