面粉和水是2:1,比如200面粉,就是100的水,(水用温水,一半用于酵母,一半留着直接倒入面粉中)我酵母用2g,加点白糖和面,有助于发酵! 和面就是面粉,酵母水,剩余的水,白糖,揉到三光就可以! 发酵:2倍的大小即可 排气:相当于再次和面...
2019-12-20
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#早餐•2015年12月4日##馒头##豆沙包子##松下pm105面包机#这个方子不好,偏干,我重复做了好多次,总结如下,建议配方稍作更改。中筋粉250g,水128ml,糖3g,盐2g,酵母2.8g。其他步骤基本一致,即在披萨功能完成之后,...
2015-12-04
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