这个方子真的好软,热乎乎的挺好吃的,明天再看冷的好吃不。面团也真的好黏手。揉的过程中加了一点面粉。减半做的,这次感觉第一次室温发酵没有发好。冬天还是放烤箱发酵比较靠谱。
2019-01-03
17 0
用了日清面粉、制作汤种和主面团时用淡奶油和浓稠奶油代替部分牛奶,没用到一滴水。面包机一个程序22后加一个程序2,发酵结束后取出排气松弛整形包馅儿(自制梅子酱和黑莓酱)、二发四十分钟后刷蛋液撒芝麻,180度20分钟。 成品特别特别柔软细腻,真...
2018-11-14
3 0
#早餐•2016年10月6日##雨露均沾##五星厨神大征集##多村黄教煮##烘焙##chubbylens##汤种面包#汤种面包就是软! 欢迎订阅本人公众号:CHUBBYLENS
2016-10-06
59 0
原料按照方子量放入刚刚好。糖(我放入44克,用的雀巢所以没减)和咖啡的比例也刚刚好,入口能吃出咖啡的微苦,还能品出一丝甜味儿,不错不错!感谢分享! #早餐•2016年8月31日##汤种面包#
2016-08-31
36 2