#午餐•2019年2月28日##一人食##隔水炖# 茶树菇花胶煲汤。里面有茶树菇,枸杞。海底椰。虫草花。还有两个花胶鱼肚。所有的食材都是自己备好的。隔水炖盅差不多两个小时。花椒是提前泡好的,泡发了好几天了,已经很大了。再放到炖汤里,差不多2...
2019-02-28
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#夜宵# #隔水炖# 羊肚菌鱼胶洋参片。某天无意邂逅一面镜子,不经意地一瞧,赫然发现满脸细纹密布,一直以为脸上无斑是岁月对我的恩典,原来岁月还是不曾放过我,陈年鱼胶赶紧用来驱逐皱纹。鱼胶用清水泡软,剪小块,隔水炖一小时,加入洋参片与羊肚菌,...
2019-01-02
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白木耳炖龙眼肉。 在流水中长时间浸泡,荡洗硫磺酸酸的味道,在喧嚣沸腾中不断锤炼至粘稠的状态,龙眼肉迸发出的温补,滋润着斩不断的细纹与咽干。鲜艳的玫瑰从山河故人里聘婷走出来,温暖,整个冬日。#隔水炖#
2019-01-02
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#午餐•2018年12月30日# 今天真冷,炖锅白萝卜香菇排骨汤补充点热量,花三个小时慢炖感觉比高压锅做的更美味,所谓的慢工出细活就是这个道理吧。
2018-12-30
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1.购买安岳柠檬5斤 ,用贝壳粉清洗浸泡30分钟,一个个清洗后用厨房纸巾擦干后切片去籽,过程中不用沾到水;2.选用6年以上新会红皮老陈皮,6个剪碎;3.选用单晶老蔗糖5斤;4.倒出100克西藏川贝,用搅拌机事先弄成粉末备用;5.所有材料准备...
2018-11-19
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