250g黄豆泡六小时左右 1500ml水 5g熟石膏 1.用破壁机把泡好的豆子加水打成浆 2.用布过滤,挤出生豆浆,撇去沫,煮开,中小火煮五分钟 3.熟石膏用温水化开倒盆里,热豆浆高处倒下,再倒入另一个容器里,盖盖等待十五分钟#自制豆腐##...
2023-04-23
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第一次做豆腐,500克黄豆6水打浆,滤出豆浆,中火慢煮撇去浮沫,煮滚开关火,孩子喝掉大概500毫升的豆浆,然后兑卤水(5克盐50克白醋50克清水搅匀备用),白醋5度的,等豆浆表面结膜挑出晾干,然后分次慢慢加入卤水,同时用勺子画圈搅拌,大概不...
2022-12-05
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#自制豆腐# 黄豆200g 水1500毫升 白醋20g 先将200g黄豆和1500ml水放进机器打豆浆半小时 然后过滤豆渣,选取豆浆部分。放进锅里煮开5分钟左右撇去表面浮沫 加入20g白醋 混合均匀约5分钟。形成分离状态,然后用纱布挤...
2022-04-23
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试着用白醋做了豆腐,按照比例点完有一部分没有凝固,于是又配了一些醋水点了一下,最后终于分离出来豆脑了,用的醋有点多,可能豆腐会酸点,做好尝一点还行,作者讲的很详细,也算是成功了吧,谢谢朋友了!酸浆也收集起来了,下次再试试,就是不知道酸浆几天...
2019-01-13
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