完全按着方子做的。#下午茶# #溶豆# 蛋黄糊和蛋白霜翻拌后很稀很稀…装进裱花袋会自动流出来…超级不好控制,以为要失败了。 用的也是三能7082裱花嘴。 最后勉强算是成功了,流下感动的泪水。 对了这个好甜,建议减糖。
2020-04-27
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23L小烤箱...只有一个烤盘....蛋白挤满一个盘子后还剩下将近一半😭等第一盘烤好以后再烤第二盘时已经消泡了,变成液体流了出来,还带着各种小泡泡😭而且不知道为什么我的蛋黄打发不成方子里的那样,打很久还是蛋黄液........但是烤出来还是...
2020-04-10
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蛋白我冷藏了一夜,再去冷冻使用的。大概冷冻到冰沙状态,这样做出来蛋白霜很稳定,不容易打过头。形状出来也好看#溶豆#
2020-04-03
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