「卡卡家の卤鸡爪」 多年来不断尝试的,馋死人的江南口味卤鸡爪,入味儿肉不烂的关键点记录一下: 1、清洗要干净,剪指甲,加盐、小苏打浸泡,完全去腥。 2、焯水要热水下锅,水开后出沫即可,太久会烂; 3、香料提前用热水浸泡,临时下锅就晚了。 4...
2018-10-13
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#晚餐•2018年10月12日# 今日午餐 晚上发午餐你们还会赞吗. 在独家蜜汁卤药罐里泡了一晚上的卤物醇香扑鼻可以馋哭隔壁小孩,我考虑在皮肤管理中心和娃娃机这两项生意之外再发展个副副业,去摆卤物摊🙂
2018-10-12
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蹄膀配A菜,十分盒饭十分盒饭!经验:下次不要先切块,高压锅是快但是不好进味道。加了潮州辣椒酱,也很搭! #晚餐•2017年12月27日##卤##炒#
2017-12-28
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