肉桂迷人の香气,出炉后再趁热抹上蜂蜜,爱死了❤️#晚餐•2019年11月1日##一人食##下午茶##减脂餐##减脂减脂##甜品甜品甜品##水果水果水果##苹果🍎#
2019-11-01
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#第二刷# 水温控制在30度(其实就用室温水),卷皮就不硬了。打面直接打到近手套膜,厨师机加手揉全程要30分钟。中筋粉(11%蛋白质)混合北海道Dolce粉(9.3%蛋白质)也可以。肉桂粉加了(总用量大概1.5 tsp),糖加了30g。柠檬...
2019-10-30
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面团需要揉或打到手套膜,我用厨师机打面和手摔面团打出延展性,不然不可能拉出薄膜。面粉用了Cotta日站建议的日本制粉鹰牌高筋粉和江别制粉的Dolce 低筋粉。第一次做,哈哈有点破破烂烂。🤣 只能用三分之一的陷完成。用硅胶揉面垫代替布。我这里...
2019-10-27
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