很好的方子,用了1/4量,做了6个。全程用凤梨汁代替水(主要想消耗家里的凤梨汁),卖相可以,但口感一般,有点酸。 又按方子的水糖比做了一个酒酿款,一整个大成功。 卖相口感都棒棒哒,上面再点缀了点桂花蜜。 #钵仔糕# #童年的回忆#
12天前
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十个钵仔糕的量: 温水:214克(做出来偏硬了点,可以加30克水进来) 钵仔粉:143克 糖:60克(如果做玫瑰味就放50克玫瑰酱和15克糖) 或者可以用我收藏的那个钵仔糕的方子 #钵仔糕#
10-16
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百香果砵仔糕 100g粉➕150g水➕30g白砂糖 加入灵魂伴侣百香果酱 所有材料搅拌好,过滤粉浆 翻入模具蒸15min即可 冷藏后口感更加Q弹呢 #钵仔糕# #下午茶•2024年5月26日#
05-26
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跟着做一次就成功了~方子基础下再加了10g糖,感觉适合自己口味,是小时候的味道!独爱这种口感的钵仔糕~ #钵仔糕# 广州local还得到开平当地人认可~太有成就感了~
04-15
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Hello 好久沒來下厨房了! 今日分享:【家庭版.鉢仔糕】 「願每一口都能甜进复杂且浪漫的生活里#下午茶•2023年9月13日# #钵仔糕#
2023-09-13
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