用的这个配方 原方量做了一个六寸 加了两滴红丝绒溶液调成粉红色 蛋白没打好估计是 有点消泡了 不是很高有点实 不过这次抹面很满意 用刮板真的方便很多 装饰苦手……全靠水果和薄荷颜值硬撑 味道其实要冷藏一夜更好应该 #晚餐•2018年4月19...
2018-04-19
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提不起劲少女十三井
（上海,浦东）
半量做了一个五寸和一个小圆模 芒果我用手持料理棒打的 最后慕斯里有点点纤维影响口感 可能芒果浆要过滤一下 芒果慕斯层如果用的不太甜的芒果 感觉可以再加一点芒果的量 芒果花还是硬一点的芒果做出来好看 #晚餐•2018年4月3日##烘焙复健##...
2018-04-03
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提不起劲少女十三井
（上海,浦东）
166. 芒果椰子慕斯 饼干底里加了一包每日坚果 所以黄油少了 吃的时候底很松 慕斯部分挺好吃的 因为都是淡奶油慕斯没有奶油奶酪 所以口感比较轻很好入口 不知不觉就吃完了 但是吃多了会有点奶油的腻 镜面里没有糖 如果没有芒果花会有点淡 我...
2018-04-03
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提不起劲少女十三井
（上海,浦东）
法式巧克力慕斯球球（含巧克力淋面、意式奶冻、芭菲和巧克力海绵底）
勉强还算能看！ 做的其实不咋地哈哈哈哈 海绵感觉是打过头了 越打越稀 最后有点消泡 烤的时候烤箱温度上不去 芭菲的蛋黄糊加热觉得OK 但是加入可可粉和巧克力之后 超级粘稠冷了之后几乎是固体 勉勉强强和淡奶油混合了 芭菲糊很稠 无法流动 强行...
2018-02-27
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提不起劲少女十三井
（上海,浦东）
