#熬猪油# 感谢分享菜谱!昨天买的超市卖剩下的带筋的肥肉,放冰箱冻库冻了下才好下刀切,切得不均匀,导致油渣煎的程度不一样。一大锅子肥肉先煮了后炒干水,边炒边滤油出来,累得半死……最后丢了一点白砂糖放油里。放了一晚上看果然挺白的,就是感觉不太...
2019-03-30
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人类对碳水+猪油的嗨点,就像黄金分割点和边际效益点一样,遇点则峰回路转。 南京大排档的狮子头,沧浪近水楼的红豆松糕,蛮好阁的大肉面,白塔东路的蟹壳黄…哪怕是路边的萝卜丝油墩子和青团里的芝麻流沙,好吃的秘密全部沦陷在这点上。而且,猪油这个角...
2019-03-11
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#猪油##熬猪油# 550g 猪板油熬出283g猪油,猪油渣还不太黑就赶快滤油,猪油较浅色,但产量会少点。猪板油用烧水烫过洗净,才切成小丁。油凉了,用滤油纸和滤网过滤。猪油渣回锅继续炸。#猪油渣#
2019-02-17
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