海盐焦糖奶油蛋糕 #8寸# 夹心: 一层芒果(300克),一层可可脆片(裹黑巧70克), 夹心奶油: 350克,焦糖酱70 糖20 抹面+裱花奶油: 350克 焦糖酱90 糖18 #午餐•2023年5月20日#
2023-05-20
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一共做了两回,第二回是小6寸的,更成功了。 8寸面粉用的85克,其他按照配方来的,出来多少有点回缩了;6寸面粉45克,其他按照配方的一半,火候有点高了点其他完美,不塌陷不回缩。
2022-05-04
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方子不错,成功率高,开裂问题不影响的,按比例多做了蛋糕液,烤出来很多小蛋糕,纯自学业余爱好,入坑三年,这是做的最满意的两个蛋糕了,另外想说工欲善其事 必先利其器,细节性的东西备上才显得专业~
2021-04-08
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