烘焙日记(饮品) 抹茶玫瑰牛奶🥛 🌹玫瑰花酱打底,抹在杯壁上(因为这个酱很甜,所以我抹得比较少) 🍵抹茶粉加了一点燕麦奶先打匀,然后再加入炼乳、奶油,打到微微发的状态 (可以加一点点盐,就是咸奶盖啦~) 满杯的冰块🧊,冬天当然要喝冰的...
昨天 12:50
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烘焙日记 抹茶甜甜圈拿铁🍵(再次) 暂时没有学新的饮品 很沉迷这款饮品,制作过程中,抹茶奶泡“生长”起来的动态 觉得很有意思 喝起来整体偏奶香🥛➕抹茶🍵的微微苦涩,也是我喜欢的口味 用透明杯子,能够看到分层,从上而下依次是 抹茶粉覆盖的奶泡...
8天前
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烘焙日记 抹茶巴斯克🧀 晚上突然很想吃甜点 但是又不想用很多时间🕣 之前做过原味和可可的巴斯克🍫 今天就做抹茶的吧,最近有点沉迷抹茶🍵 巴斯克好吃又快手,嘻嘻 🌡️这次开始的温度有些高了210左右,中途持续在200,烤了15min 后面我稍...
17天前
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烘焙日记 抹茶甜甜圈拿铁🍵 算成功了一半吧… 倒奶油进去,奶泡涨起来的时候觉得很舒适 但是最后 正准备装饰的时候 就…塌…了… 喝完这杯热量炸弹 (对自己很好,用了很多奶油, 想要甜一点加了比较多的糖…) #抹茶抹茶#
21天前
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烘焙日记 抹茶德式布丁挞🍮 做挞皮的时候底部的厚度掌握不好,有些偏厚 味道还行,口感还行 我不喜欢吃挞皮,但是小江说味道不错 挞陷好吃~ 奶油、炼乳、牛奶🥛、蛋黄 味道大多都奶香奶香的,我很喜欢~ 过滤了3次,口感也很细腻 决定下次用烤碗烤...
27天前
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烘焙日常 抹茶草莓乳酪米面包🍵🍓 因为新的抹茶粉到啦~ 很想试试味道怎么样 (事实证明贵的抹茶🍵有贵的道理) 刚好很沉迷米面包面团的手感,就做了这款面包 嘻嘻 当然,还有很多需要改进的地方 但是面包和奶酪夹心的配方,我一定要再加糖 不太符合...
28天前
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在此基础上加了5g抹茶粉,就是抹茶巴斯克蛋糕啦,得到了抹茶控朋友的认可 下次做的时候要记得把抹茶粉提前化开,不然过筛会比较辛苦 #巴斯克🧀##抹茶抹茶#
10-27
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