#子姜炒鸭# 米酒 蚝油 少许盐 生抽腌20分钟 大蒜煸锅 下油炒鸭子到发白,盛出备用 下冰糖(小火),待冰糖溶化,把鸭子和子姜一起倒锅里翻炒。加豆瓣酱,如果颜色不够加老抽,我没加。 加水,闷15分钟,中间加辣椒、紫苏。 待水干收汁,关火...
2021-09-07
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材料:鸭肉、子姜、蒜、大葱、豆瓣酱、米椒、八角、桂皮 做法: 1.鸭肉买回来洗干净血,控干水 2.热锅凉油,放入葱段、蒜爆香,倒入鸭肉翻炒,炒至鸭肉水干放入料酒、老抽、生抽、米椒、八角、桂皮,继续翻炒两分钟,加水没过鸭肉后大火烧开转中火...
2016-07-30
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