【蜂蜜杂粮面包】~~🌈无糖无油✨🌺在面团里加入杂粮粉,让面包增加多种口感及营养,再加入蜂蜜增加面团的保湿能力,让杂粮面包朴实的口感增加香气及柔软。 无糖无油的杂粮面包,没放任何砂糖,单纯使用蜂蜜来作为甜味剂,非常具有个性。事实上,蜂蜜中所含...
2023-02-09
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给老师交作业啦! 又是气孔没打开的一只,请老师点评啦! 230粉的包(160昭和先锋 30鲍勃全麦 20黑米粉 10黑芝麻粉 10小麦胚芽)60g种 除种总水84%左右 一发面温25度左右6hCF三次,两次四个方向一次两个方向,二发4度11...
2022-12-05
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交作业啦 想把小A老师的每个方子都试一遍呢! 室温二发的,除了黑胡椒和奶酪还加了一点点海苔,折叠完手都香死了呢!还没等晾凉就急着切开看组织了,有丢丢黏刀,有点疑问,是不是等完全晾凉切开组织会更好呢~ #无油无糖面包# #恰巴塔#
2022-12-03
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P①2022第五包~ P②掀开盖头的一瞬间很哇塞(还没上色) P③上色中 P④迷人的大耳朵一 P⑤迷人的大耳朵二👂🏻 P⑥今日份包包合集 (第一次做日式红豆包 上色过度😓) #无油无糖面包# #全麦贝果#
2022-05-02
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