#早餐•2023年1月25日# 我的黄油版香酥芝麻椒盐三鲜肉饼的配方是个不传之秘——馅料里包含了瘦肉鸡蛋虾仁冬菇木耳雪菜葱粒蚝油生抽鸡精麻油的这个秘密,我是绝对不会泄露给任何人的。🙈#蟹壳黄#
2023-01-26
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〖糕点故事〗蟹壳黄是江浙沪一带的特色小吃,因形圆色黄,貌似蟹壳而得名,咸甜口味皆有。有诗赞其“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”,以强调其香酥的程度。早期是将做好的生团直接贴在直立型的烘烤炉壁上,因此又名“火炉饼”。以前许多上海茶楼门前多设有...
2022-07-23
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