#烫种#

烫种 

#烫种# 面团1:面粉300克+160克热水+30克白糖（白糖溶于水加热，加入面粉中） 面团2:面粉250克+120克冷水（夏天）+5.6克普通酵母+5克糖+15克猪油，揉至面光滑 放凉后的面团1，跟面团2充分揉捏。以面团的手感为判断。面捏...

下厨房用户_f9t1b

好吃不腻的咸口面包｜【全麦菠菜芝士面包】 

有芝士有香肠就是好好吃 打面团时水份已经放少量来打了，到放菠菜还是很过湿需要加多面粉，幸亏成品出来也是好吃的 😋 #全麦菠菜芝士面包# #烫种#

jadeyee

颠覆味蕾的日式高级烫种吐司 

梦中情🍞！香软嫩又有点嚼头！烫种真的是绝绝子！#烫种# #烫种吐司🍞#

超超calista （广西,南宁）

让面包3天不干的方法——加入种面：汤种和烫种 

烫种准备做面包……馒头啥都可以 #烫种#

JJ可可

贝果 

很有万圣节感的黑贝果！ 烫种黑芝麻贝果~ 外皮加了竹炭粉，内陷儿裹了很足量的黑芝麻酱~ 虽然表面麻麻赖赖，但是口感和味道一级棒！#贝果# #烫种#

黑熠 （河南,郑州）

蒜香面包（汤种） 

食谱是烫种不是汤种吧，蒜香面包再配个蘑菇汤的话就完美 🍄🍄 #蒜香面包# #烫种#

jadeyee

全麦红糖杂粮吐司（烫种法） 

烫种法首次尝试…… 今天的高粉、全麦粉都换了品牌，过程有待磨合…… 液体中加了淡奶油，含水量不变还是 74%，减少了黄油，盐 6.1克，糖 50克，使口感有明显的淡咸味……..整形吐司的话口感正合适。 下午首次整形：辫子型 口感软糯，很棒👍...

Zz_曉嵐 （广东,深圳）

红茶奶酥包 

伯爵杏仁奶酥～ #伯爵红茶##红茶奶酥##杏仁##烫种##Loganapproves#

么肖 （海外,美国 ）

黑糖玛奇朵面包 

桂花芝士黑糖面包 #黑糖##奶油奶酪包##桂花##Loganapproves#

么肖 （海外,美国 ）

全麦 

美味营养；会做面包真好！配方随心，最近的面包都是自找麻烦型，液体量大操作不易

Eggbaby

北海道炼乳吐司面包 

有点贪吃又如何 （海外,美国 ）

全麦吐司 

2018年今年第一次做的面包🍞 ·全麦坚果面包 #全麦吐司# #全麦nuts面包# #手工面包# #低温发酵# #烫种# #手工面包##全麦吐司##低温发酵#

miki池田美紀-吉隆坡-厦门 （海外,日本 ）

鸡蛋三明治 

今天的午餐； ·鸡蛋三明治（水煮蛋&生菜） ·冰拿铁 ·提子🍇 2018年第一个吐司来做三明治了🥪 这次的吐司面包也非常成功了🙌 #鸡蛋三明治# #拿铁# #全麦吐司# #全麦nuts面包# #手工面包# #低温发酵# #烫种...

miki池田美紀-吉隆坡-厦门 （海外,日本 ）

巧克力小餐包（烫种） 

#早餐•2016年2月6日##面包##烤箱##巧克力##烫种##黑麦##核桃##手工和面#我用烫种方法加了黑麦粉手工和面，发面时间比较久，一天只做了一炉，烫种干面粉比例大约1:1，因为我家烤箱功率大，经常火大而且成品口感硬，这次特别松软而且...

q_xcf （北京,丰台）